트렌드2 진화하는 디저트 카페 카페 드 하이몬드 맹무균 지점장 강동구 천호동에서 베이커리 카페로 탄탄한 인지도를 구축하고 있는 카페 드 하이몬드는 1979년 제과점으로 시작한 개인브랜드로 고객니즈에 발맞춰 지난 2004년 베이커리 카페 형대로 리뉴얼한 경우다. 핸디캡에도 불구하고 퀄리티있는 메뉴로 인정받고 있다. 이 곳 맹정호 사장의 뒤를 이은 2세 경영자인 맹무균 씨는 일본 동경제과학교 출신으로 변화에 부합하기 위해 노력하고 있다. 기존 개인 제과점에서 리뉴얼하게 된 이유는? 베이커리 시장을 대기업이 잠식해 가면서 중소 브랜드로서 어려움이 많았다. 특히 각종 제휴할인과 마케팅으로 밀어붙이는데 당해낼 수가 없더라. 다행히 극장과 백화점, 할인점 등 주변 입지가 좋아 베이커리 카페로 리뉴얼 해도 승산이 있다 생각했다. 처음에는 이탈리안.. 2008. 5. 6. [브랜드] shine on classic HAZZYS HAZZYS? 영국의 명문 캐임브리지 대학의 Boat Race에서 유래되었으며, 인간과 자연을 사랑하고, 이성과 과학을 존중하는 젋은이들의 진취적인 기상과 도전정신을 담고 있다. Shine on Classic (shine + Classic) 빛나는 젋음 의미와 전통적인 가치의 의미을 부여한 ‘shine on classic’은 전통의 가치를 현실의 생동감을 불어 넣는다는 의미를 담고 있다. "Shine on Classic HAZZYS" 가족처럼 친구처럼 전통적이면서도, 자유스러움 " Shine On Classic " 헤지스 거추장스러운 것은 모두 나두고, 나만의 빛나는 트렌드를 만드는 것이 “헤지스”라는 브랜드를 표현하기에 가장 적당한 것이 아닐까 싶다. 유행 과 트렌드는 좇아가는 것이 아닌 내가 만들어 .. 2008. 2. 14. 이전 1 다음