요리의고수1 싸나이 울리는 매운 만두라면 싸나이 울리는 매운 만두라면 쫄깃한 면발과, 쓰린 속을 확실하게 풀어주는 국물, 싱글남이라면 라면의 지존이 되어야 하지 않을까? 에디터 이현옥 포토그래퍼 김현희 요리 김세환(song’s kitchen) 요리의 고수라면 이 정도는 알아야지! 재료 미소가 生라멘(쇼유생라멘) 1개, 냉동 만두 2개, 물 400ml, 바지락 3~4개, 청양고추 1/2개, 대파 1/4뿌리, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2작은술 cooking tip 양념으로 승부하라! 고춧가루 & 다진 마늘 ‘맛있다!’ 혹은 ‘얼큰하다!’ 라는 말이 절로 나오려면 고춧가루와 다진 마늘은 기본이다. 고춧가루는 칼칼하고 개운한 맛을 내고 다진 마늘은 매운맛을 더해준다. 1 냄비에 물을 붓고 깨끗이 씻은 바지락을 넣고 끓인다. 2 물이 끓기 시.. 2008. 2. 25. 이전 1 다음